Welkom in mijn keuken
Laat je inspireren

bladerdeeg hapje

45 min

Sfoglia Ripiena

Sfoglia Ripiena is een heerlijk Italiaans bladerdeeg gerechtje. Het wordt gevuld met verschillende ingrediënten en vervolgens dichtgevlochten.

hartig bijgerecht

60 min

Aardappelsoesjes

Dit is een Frans culinair aardappelgerecht. Eingenlijk een hartige soesendeeg met kaas en aardappelpuree. Heerlijk bij allerlei wildgerechten.

wild

30 min

Reerug met sinaasappel

Ree gaat heel goed samen met sinaasappel. Deze saus is een van mijn favorieten. Met een basis van sinaasappelsap, mosterd en wildfond kun je eindeloos variëren.

Peppe, njam kok

30 min

Rode pasta Carbonara

Een typisch italiaans gerechtje met een paar ingredienten uit de regio Lazio. Het is een variatie op pasta carbonare. Je kunt dit goed als primi piatte voor een Italiaans diner opdienen.